“三管齐下”让政治生态常清明

它们带有浓郁的蜂蜜、洋槐、无花果、干果和矿物风味，恰到好处的酸甜平衡，可以很好地搭配以榛子主要原料的甜点、熟奶酪，亦可以直接饮用。

又比如，法国的香槟产区（Champagne）令人神往不已，可卢瓦尔河谷（Loire Valley）也同样充满了魅力。当然，为了获得最佳的体验，还是去限制游客数量的酒庄比较好。

到酒庄后，游客可以参观酒庄内部的细节，也可以单纯地品酒。于是，你毫不犹豫地买了一箱葡萄酒回家。简单地设定一下旅游的目的和计划可以避免出发后因忧犹寡断或者草率而带来的问题。当你和自己喜欢的人在酒庄参观时，风景很美，人很美，酒喝起来也很美。有些酒庄会限制每天的游客数量，因为酒庄旅游的质量和环境的清静程度有直接关系，这些酒庄会要求游客提前预约，以给游客最好的体验。

9. 不要在酒庄里购买其最流行的酒款。在不用自己驾车的情况下，你可以更加轻松自在地在酒庄里品酒和参观，而且很多司机对当地的情况比较熟悉，可以根据你的喜好给你推荐旅游目的地。橙酒没有规定酿造的葡萄品种，可以用灰皮诺、丽波拉（RibollaGialla）、玛尔维萨（Malvasia）、维托斯卡（Vitovska）或是多种葡萄品种混酿。

橙酒的传统酿造方式类似红葡萄，是将葡萄汁与白葡萄果皮一起发酵。此外，科利奥产区还有一种叫做科利奥白葡萄酒（CollioBianco）的混酿葡萄酒，这种酒的调配没有规定，由酿酒师自行选择调配的葡萄品种及比例。它具有很高的酸度，令人愉悦的矿物风味，单宁柔顺，余味悠长再加上这里的葡萄酒在发酵过程中，与氧气接触较少，所以保有清新的成熟苹果、杏、和菠萝香气。

ABSTRACT： This article introduces the 4 most important wine regions of Friuli-Venezia Giulia and their wines. 弗留利-威尼斯-朱利亚简称弗留利，位于意大利东北部，在奥地利（Austria）、斯洛文尼亚（Slovenia）和威尼托（Veneto）之间，临近亚得里亚海（theAdriaticSea）。这里独特的地理气候环境，让葡萄在达到绝佳的成熟度时，仍保有较高的酸度。

这些甜酒并不便宜，顶级酒庄出产的甜酒售价甚至可以达到100美元。它们带有浓郁的蜂蜜、洋槐、无花果、干果和矿物风味，恰到好处的酸甜平衡，可以很好地搭配以榛子主要原料的甜点、熟奶酪，亦可以直接饮用。东山产区的白葡萄酒带有特色的白花和成熟苹果香味，核果风味浓郁，余味悠长，有较好的陈年能力和层次感，也因此价格相对高一些。虽然科利奥产区的葡萄园面积不大，但出产的葡萄酒获得不少赞誉。

弗留利拥有10个DOC葡萄酒产区和4个DOCG葡萄酒产区，所种植的葡萄品种超过30个。摘要： 本文介绍了意大利弗留利-威尼斯-朱利亚最重要的4个葡萄酒产区及其葡萄酒。橙酒的传统酿造方式类似红葡萄，是将葡萄汁与白葡萄果皮一起发酵。此地除了种植霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）等国际葡萄品种，也保留了不少本地葡萄品种，其中最重要的是弗留利（Friulano）葡萄，用它酿出的葡萄酒，酒体轻盈，散发着精致的百里香、杏、柠檬和成熟醋栗的香气，余味中带着一丝苦杏仁风味。

虽然，相对于意大利的其它葡萄酒产区，弗留利的面积不大，但它却是意大利最顶级的白葡萄酒产区之一。弗留利东山产区（ColliOrientalidelFriuli） 弗留利东山产区，位于乌迪内省（Udine）东部，这里自古罗马时代起就开始酿酒了。

卡松产区（Carso） 卡松产区位于利亚斯特市（Trieste）的丘陵地带，面积较小，以橙酒（orangewine）闻名。受益于意大利人卡尔洛·佩特里尼提出的慢食运动（SlowFoodMovement），橙酒开始变得流行。

因为在酿造过程中与氧气充分接触，带有一种特殊的坚果风味，而且陈年能力较好。值得一提的是，东山产区拥有3个DOCG葡萄酒产区，其中拉曼多拉（Ramandolo）和皮科里特（Picolit）是甜酒产区。它具有很高的酸度，令人愉悦的矿物风味，单宁柔顺，余味悠长。科利奥产区的酿酒师会将葡萄酒置于橡木桶中陈酿，这一做法让此地葡萄酒拥有较好的陈年能力，并带来一些烤榛子、烟熏和香草风味。这里的白葡萄酒可以很好地搭配当地的圣丹尼火腿（ProsciuttodiSanDaniele）、冷盘、新鲜蔬菜和海贝烩饭。此外，科利奥产区还有一种叫做科利奥白葡萄酒（CollioBianco）的混酿葡萄酒，这种酒的调配没有规定，由酿酒师自行选择调配的葡萄品种及比例。

目前，弗留利格拉夫最出名的葡萄酒是用灰皮诺（PinotGrigio）和普洛赛克（Prosecco）葡萄酿制的，非常适合与寿司、蔬菜和轻芝士搭配，也可作为清爽的开胃酒直接饮用。国际葡萄品种如长相思、霞多丽、灰皮诺等，在这里充分展现了它们的潜力。

弗留利格拉夫的葡萄酒，一般酒体较轻，酸度适中，带有一些草本植物，如醋栗（gooseberry）和柑橘香气，适合在2-3年内饮用。科利奥产区（Collio） 科利奥产区位于戈里齐亚（Gorizia）地区与斯洛文尼亚接壤处，此地的山坡十分陡峭，还会受到宝来风（Borawind）的影响。

为了更好地展现橙酒的魅力，建议在饮用前，提前几个小时进行醒酒。弗留利格拉夫产区（FriuliGrave） 弗留利格拉夫，位于弗留利中西部，一半以上的弗留利葡萄酒都来自此处。

这种混酿葡萄酒可以很好地与西餐中咸味较重的头盘、芝士馅饼和一些当地特色菜肴搭配。橙酒没有规定酿造的葡萄品种，可以用灰皮诺、丽波拉（RibollaGialla）、玛尔维萨（Malvasia）、维托斯卡（Vitovska）或是多种葡萄品种混酿你会从容地买一瓶茹拉（Jura）葡萄酒，因为根据你的专业知识，你相信这款酒对你的健康无害，或者你想尝试一下新的葡萄酒了。在购买之前，你会用你的专业知识去解读这款酒：干型的还是甜型？酒体轻盈还是饱满？口感复杂还是简单？是一款果味浓郁的葡萄酒还是具有风味特色的葡萄酒？是否物有所值？做到这些，说明你在葡萄酒领域上升到一个新的境界了。

认识到这一点，说明你跳出菜鸟的范畴了。你需要做的是，多去逛逛，找到与你志同道合的酒商，随时品尝他们向你推介的葡萄酒。

如果他们兴趣盎然，那么他们肯定会一饮而尽，否则，喝得最多的必然是你。不管怎样，总会有某些因素造成葡萄酒品质的不稳定。

从一无所知到满腹经纶，需要一个循序渐进、不断攀升的过程。ABSTRACT： Its less lightbulb and more the upward turn to become a wine buff. Here are six signs of the best sort of wine buffery. 有很多人会问：葡萄酒菜鸟要到达何种程度才能变身成为葡萄酒行家？会不会就在一眨眼的瞬间，就感觉到自己比葡萄酒行业人士更专业？在餐厅点酒，何时才能从小心翼翼变得自信满满？事实上，一瞬间就从菜鸟变酒虫的现像非常罕见。

如果你懂得用矿物味去形容类似潮湿的石头风味，说明你离葡萄酒专家又近了一步。然而，技艺高超的酿酒师即使在很糟糕的年份，也能酿造出精致迷人的葡萄酒。在非常好的年份就更不用说了，他们酿造出的葡萄酒绝对是无与伦比的。你得相信，葡萄酒是值得去尝试的。

德国摩泽尔产区（Mosel）的雷司令（Riesling）葡萄酒中，能够品尝出一种板岩的风味，但事实上，这款葡萄酒中并没有板岩。2. 你能发现优秀的独立的酒商，并愿意倾听他们的介绍 一些非常优秀的独立酒商会自己去挖掘好酒，深入了解葡萄种植者，弄清葡萄酒的来龙去脉。

如果喜欢的话，就不要错过了。但同时你也知道，这个词语也就只有字面意思而已，所以你不得不深入探讨这个词语的含义。

年份不同对葡萄酒的口感固然有较大的影响，但酿酒师的水平对葡萄酒整体质量的把握至关重要。作为一名葡萄酒专家，你的人生箴言就是两个字：放松。